Salata de cartofi cu brocoli

O salata satioasa si sanatoasa, daca tineti post puteti renunta la oua, este la fel de delicioasa.


Ingrediente pentru 4 portii:

• 4-5 cartofi medii fierti
• un buchetel de brocoli
• 2-3 oua fierte 
• cateva masline negre fara samburi
• o ceapa rosie taiata rondele
• sare, piper negru proaspat rasnit
• ulei de masline / ulei de rapita

Timp de gatire: 30 minute
Timp de pregatire : 10 minute

•  Se desface brocolii in bucatele si se fierbe in apa clocotita cu sare cca 4-5 minute, apoi se strecoara de apa si se lasa la racit.  Cartofii fierti se taie in cuburi sau rondele, ouale rondele si ceapa la fel. 
• Amestecam toate ingredientele , adaugam cateva masline, apoi condimentam cu sare si piper proaspat rasnit, turnam cativa stropi de ulei de masline sau rapita si servim cu mare pofta.

Pofta buna!!